Hidraulična preša namijenjena je cijeđenju grožđa, jabuka i ostalog voća.
Svaka preša sastoji se od nagibnog jarma (sa strane je ručica sa vijkom) koji se
pomiče unatrag i omogućuje da se jaram otvara (naginje) unatrag. Time je olakšano punjenje koša preše.

Koš je na polugu, on se nakon prešanja podiže pomoću poluge i okreće na lijevu stranu. To namomogućuje lakše pražnjenje koša.